Logo

Gaffel

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
har været brugt siden oldtiden som køkkenredskab, men i forbindelse med spisning er den ikke synderligt gammel. Den gør sig ikke gældende før renæssancen. Inden den tid spiste man med fingrene, der brugtes kun nogle steder små togrenede g. til at tage syltede frugter op af lagen med. Måske førte man også lækkeriet op til munden med g. for at undgå at fedte fingrene til. Skikken at spise kød med g. opstod i Italien i løbet af 1600-tallet og bredte sig derfra til det øvrige Europa.
De tidligste g. har to grene, men i anden halvdel af 1600-tallet var tre grene mere almindeligt. De måtte være af stål for at kunne stikkes fast i maden. Fæstet var af træ, ben, horn eller måske sølv, som i renæssancen og barokken kunne være med niello arbejder. Forken, som datidens g. ofte kaldtes, adskiller sig fra nutidens gafler ved at være med meget lange grene - buede eller lige. Nogle g. fra slutningen af 1600-tallet og begyndelsen af 1700-tallet har pistolgreb, så de bedre kunne jages fast i maden. Mellem skaft og fork er der et balusterformet mellemled. Allerede i 1600-tallet kender man gafler, som stort set er af den type, der stadig bruges, men forken er stadig almindelig et stykke op i forrige århundrede.
Opret din egen Samling
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.389 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• tabatièretabatière (fransk af tabac, tobak} snustobaksdåse. Var mest populær i 1700-tallet og blev...
• italisk i'talisk, om kunsten hos de italiske folk før romersk tid, etruskerne undtaget
• tumlingtumling, lille bæger med afrundet bund, og så tungt i bunden, at det selv rejser sig op,...
• Kidderminstertæppekidderminstertæppe (fra bynavnet Kidderminster i England) tidligste maskinvævede tæpper i...

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!