Logo

Muskatjern

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

 Muskatjern

 

Et lille rivejern af messing, sølv eller - sjældnere - kobber. Man brugte allerede i renæssancen sådanne småraspe for at kunne formale det meget yndede krydderi, muskatnød. Formen på redskabet kan være som et hjerte, som en cylinder, en urne eller et æg, og endelig har man rektangulære m. I renæssancen var graveret messing idealet
sølv sås sjældnere, og redskabet var indrettet således, at der under et låg var en rive, hvorfra smuldet faldt ned i en beholder, der undertiden kunne trækkes ud som en skuffe, eller hvor rivepladen efter endt afbenyttelse kunne vippes op. I sådanne jern var der også gerne et rum til den urevne nød. I 1700-tallet var en ret yndet form lavet som en peberbøsse med strøhuller i et kuplet låg. Når det ydre løftedes af bøssen var der indeni en raspecylinder, som evt. kunne hvile på et hult bundstykke med plads til selve nødden. Urnejernene var stort set indrettet efter samme princip. I 1700-tallet og forrige århundrede fabrikerede nogle engelske emaillemanufakturer en del ganske nydelige m. i form af æg. De var med malede dekorationer, blomster, hyrdescener etc., og ægget kunne klappes op på midten, hvor en riveplade afsløredes. I forrige århundrede går m. efterhånden af brug.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Samling
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.112 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Når du spiser take-away, hvad er det så?
Effektiv reklame - klik her