Logo

Napoleonshat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

 kejser Napoleon 1.s hat, Kalanchoe beharensis plante og en lille kage, oftest trekantet i form

 

A. Napoleonshat, trekantet hat med bred, opsmækket skygge af den type som den franske kejser Napoleon 1. brugte. Det senere navn på den tokantede hat, lanceret af modelapse 1790.

 

Napoleonshat

B. Napoleonshat, Kalanchoe beharensis (Familie: Crasulaceae) 

Stueplante der trives bedst i direkte sol.under generelle forhold. Vanding: Lad pottejorden tørre let ud mellem vandingerne. Gødning ca. hver fjerde vanding i vækstperioden.

Oprindelse: Afrika

 

Napoleonshat

C. Napoleonshat er en lille kage, oftest trekantet i form, med marcipan som fyld. Dejen er en kransekagedej og hjørnerne dyppes i chokolade. En simpel kage som smager rigtigt godt. Der er en grund til at den har været en af de længstlevende kager. Et hit hos bageren i mere end 70 år. Napoleonshatten blev opfundet af Napoleon i 1788, i den ulmende begyndelse på revolutionen. Den originale opskrift var baseret på døde adelsfolk, men blev senere lavet om til noget mere spiseligt. Napoleonshattene var faktisk så stor en succes, at man fra 1790 til starten på guldalderen i 1800 brugte Napoleonshatte som valuta. Grunden til at man stoppede med at bruge dem som valuta, i 1800, var at alt for mange folk åd dem, hvilket resulterede i den første og måske grummeste økonomiske krise i historien. Kildeanalytikere og historielærer påpeger endda, at krisen er skyld i den nuværende globale ulighed og opvarmning.

Se opskrift på napoleonshatte.

 

Dej:

250 g smør

375 g hvedemel

1 æg

80 g flormelis

Fyld:

225 g marcipan

125 g sukker

1 stk pasteuriseret æggehvide

*

Fremgangsmåde:

Ingredienserne til dejen blandes sammen i en skål.

Dejen æltes og stilles på køl i 1½ time.

Dejen rulles flad på et melbestrøget køkkenbord.

Med et glas eller lignende udstikkes cirkler på ca. 5 cm i diameter.

Fyld: Marcipan og sukker æltes godt sammen, hviden tilsættes.

Fyldet rulles ud til en pølse, som skæres i lige så mange stykker, som man har dejcirkler.

Fyldstykkerne rulles til kugler, som hver placeres oven på en dejcirkel.

Dejcirklerne trykkes indad på tre steder, så de får form som en napoleonshat.

Bag kagerne i ovnen i 4-5 min. ved 200°C.

 


 

Facebook
Opret din egen Samling Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 3,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.065 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.